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Información del producto

El lomo de res es un corte de carne de res del lomo posterior del animal, es un corte muy valorado por su sabor y textura suave y tierna. Es un corte magro y sin hueso, por lo que es ideal para una variedad de preparaciones culinarias, desde asado hasta filete. En Argentina, también se conoce como "lomo" y en Estados Unidos como "tenderloin".