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Disfruta de un alimento bastante nutritivo, que podrás utilizar en infinidad de preparaciones, contiene proteínas tanto en la clara como en la yema, la clara se compone de muchas vitaminas, también aporta entre un 10% y un 20% de la cantidad diaria recomendada de vitaminas A, D, E y K, también tienen minerales, como fósforo, selenio, hierro y zinc.