Patas De Res Posta Kilo

Información del producto

Las patas de res posta son cortes que provienen de la parte inferior de las patas de la res, caracterizados por su alto contenido de colágeno, gelatina natural y tejido conectivo. Este producto es muy apreciado para preparaciones de larga cocción, ya que al cocinarse libera gelatina que aporta textura espesa y sabor intenso a los caldos. Son ideales para la elaboración de sopas, sancochos, caldos y gelatinas naturales, ya que su cocción prolongada permite obtener un caldo nutritivo, con gran sabor y consistencia. Se comercializan generalmente troceadas (postas) para facilitar su preparación.