Patas De Pollo
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Información del producto
Las patas de pollo son una parte del ave muy apreciada en diversas gastronomías por su alto contenido de colágeno y su textura gelatinosa. Se caracterizan por tener piel gruesa, cartílagos y pequeños huesos, lo que las hace ideales para preparaciones que requieren cocción prolongada. Son perfectas para caldos, sopas y fondos, ya que aportan sabor intenso y una consistencia espesa y nutritiva. También pueden prepararse fritas, guisadas o en salsa, logrando una textura suave por dentro y ligeramente crujiente por fuera cuando se doran. Además de su valor culinario, son económicas y ricas en proteínas, minerales y colágeno natural, lo que las convierte en un ingrediente tradicional y versátil en muchas cocinas.