Papada De Cerdo
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Información del producto
La papada de cerdo es un corte graso que se obtiene de la parte inferior de la cabeza del cerdo, específicamente de la zona del cuello y la mandíbula. Se caracteriza por su alto contenido de grasa infiltrada, textura suave y sabor intenso. Es una pieza ideal para preparaciones que requieren jugosidad y potencia de sabor. Se utiliza comúnmente para: Freír o asar a la parrilla Preparar chicharrón Cocinar a fuego lento Elaborar embutidos artesanales Al cocinarse, la grasa se derrite lentamente, dejando una carne tierna por dentro y crujiente por fuera si se prepara frita o al horno. Es muy apreciada en la gastronomía tradicional por su sabor profundo y su versatilidad en la cocina.