Murillo De Pierna De Res Por Libra

Información del producto

Es un **corte de carne de res que proviene de la pierna del animal, específicamente de la región femorotibial en la parte baja de la extremidad. Este corte se caracteriza por: Poca grasa y predominio de músculo con alto contenido de tejido conectivo interno (colágeno). Sabor intenso y textura firme que se vuelve muy sabrosa cuando se cocina lentamente. Ideal para guisos, sudados, estofados o preparaciones de cocción prolongada que ablanden la carne y saquen su mejor sabor. 👉 Nutritional y culinario: Fuente de proteínas de alta calidad. Aporta minerales como hierro y zinc y vitaminas del grupo B en proporciones relevantes. 📦 Generalmente se vende por libra, empacado al vacío o fresco, y puede ser porcionado en medallones o trozos según preferencia.