Chunchullo
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Información del producto
Chunchullo (también conocido como chinchulín) es una víscera comestible que corresponde al intestino delgado de la res. Es un corte muy popular en la gastronomía tradicional colombiana y latinoamericana. Se caracteriza por su textura firme y ligeramente elástica. Cuando se cocina correctamente, queda crujiente por fuera y suave por dentro. Tiene un sabor intenso y particular que se realza al asarse a la parrilla o freírse. El chunchullo se consume comúnmente en asados, parrilladas y platos típicos, acompañado de arepa, papa, yuca o ají. Antes de su preparación, requiere una limpieza cuidadosa para garantizar buen sabor y calidad. Es apreciado por quienes disfrutan de sabores tradicionales y cortes con carácter fuerte.