Bby Beef
Agotado
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Información del producto
Se extrae exclusivamente del núcleo del corazón de la pieza de cuadril (colita de cuadril), descartando nervios y excesos de grasa para ofrecer un medallón de magrez absoluta. Es el favorito de los paladares exigentes que buscan una textura suave, similar a la del lomo fino, pero con el carácter y sabor distintivo de los cortes traseros.